El INQUILINO CRIANZA

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80 % Tempranillo y 20% Garnacha

D.O.Ca. La Rioja


El Inquilino, proyecto en la Rioja de Viña Zorzal. Este en concreto es un vino hecho con cuidadas uvas tempranillo y garnacha con fermentación maloláctica y 12 meses de crianza en barrica de roble francés. Un tinto fresco, con taninos suaves, mineral y con mucha personalidad.

Cata

Vista: Brillante, intensidad media, color rubí.

Nariz: Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias, complejo, mineral, fresco, especias.

Boca: Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, frutos rojos, mineral, persistente y con mucha personalidad.

Temperatura de servicio: 16-18ºC.

Grado Alcohol: 14,5% vol.

Vinificación 

Aunque la brotación comenzó con algo de retraso con respecto al año anterior, en abril la evolución fue muy satisfactoria y a la floración se llegó con adelanto en el ciclo. El verano fue extremadamente caluroso y seco, las lluvias de junio fueron esenciales para que la ola de calor no afectase al viñedo.

En agosto el calor fue mucho más moderado, así el mes decisivo de septiembre llegó con mucha luz y las temperaturas mucho más suaves.

Esta climatología favoreció a la correcta evolución del estado vegetativo del viñedo, con ausencia de plagas y enfermedades, una buena brotación y una perfecta ligazón.

Elaboración

Fermentación alcohólica en depósitos de inox de 5.000 litros, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 225 litros de dos años.


Viñedos

Viñedos situados en el municipio de Cárdenas, con una media de edad de 35 años.


Bodega

El intrépido Zorzal vuela a su vecina Rioja! Allí tienen su nueva morada…son Inquilinos!

El Inquilino Wines es una cuidadosa selección de garnacha, viura y tempranillo en la zona del valle del Najerilla. Es un proyecto en la Rioja que forma parte de la Bodega Viña Zorzal de Navarra. 

El objetivo, como en todos sus vinos, es elaborar vinos que hablen por si solos, con variedades autóctonas, mínima intervención y que hagan que el vino sea un reflejo de su origen.

 

Maridaje

Carnes a la brasa, carne blanca con salsa, cocidos, asados, pavo y estofado.