100 % Verdejo
D.O. Rueda
Viña Sanzo viñas viejas es un verdejo aromático, carnoso y un equilibrio fantástico. Un vino joven con más cuerpo y estructura debido a que 1/3 de este ha sido fermentado en barricas nuevas de roble y luego se ensambla con la parte restante y se deja trabajando con sus lías tres meses más. Elegante vinazo a un precio increíble.
Cata
Vista: Amarillo paja pálido con tonalidades verdosas.
Nariz: Aromas a fruta tropical con notas anisadas, flores de bosque y recuerdos balsámicos.
Boca: Carnoso, largo y amplio con un exquisito equilibrio en el paladar medio. Cuerpo medio-alto. Largo y persistente.
Temperatura de servicio: 6-8ºC.
Grado Alcohol: 13% vol.
Vinificación
Criomaceración de la uva a 8 C durante 10-14 horas. 2/3 de la uva es fermentado en dep sito y 1/3 en barricas nuevas de roble francés de 300 y 500 litros. Ensamblamos ambos vinos en diciembre y lo dejamos trabajando con sus lías durante tres meses más.
Viñedos
El 80% del viñedo se encuentra situado en Medina del Campo y está trabajado bajo las premisas de la viticultura sostenible. Suelos francoarenosos salpicados por cantos graníticos y subsuelos arcillosos. Los pinares por los que se encuentra rodeado confieren al viñedo un carácter único y una biodiversidad exclusiva. Clima continental, altitud de 740 m.
En Rueda se encuentra el 20% del viñedo restante. Suelos arenosos cubiertos de cantos rodados, Suave Pendiente con una leve inclinación más arenosa en su parte más baja. Uva procedente de suelos francoarenosos. Clima continental y altitud de 820 m.
La libélula en la etiqueta representa la potencia y elegancia, atributos principales de este verdejo.
Reconocimientos
91 Puntos Guía Peñín
Medalla de Oro – Premios Baco 2019
Bodega
Empresa familiar con viñedos y producción propia en las principales Denominaciones de Origen Españolas, principalmente en el tercio Noroeste. El trabajo en las viñas está basado en la agricultura sostenible, la creación de viñedos ecológicos y el cuidado extremo de la madre naturaleza, gracias a la cual se obtienen los frutos con los que se elabora el vino.
Para la familia, la viticultura es un arte y quieren demostrarlo en cada botella. Vinos únicos, especiales, que evocan emociones como lo haría la obra maestra de cualquier museo. La diferencia es que en sus obras evocan emociones y sensaciones a través del sabor. Embotellan la esencia del amor por el vino y los procesos de elaboración más originales para conseguir matices que, casi seguro, nunca antes has probado.
Maridaje