Merlot y Verdejo
V.T. Castilla y León
Un rosado fresco, goloso, singular. Con recuerdos a caramelo de fresa y nata, con toques herbáceos y flores como la violeta. Con un final muy agradable este viene a ser el sorprendente rosado de Nidia. Tiene un final persistente y muy agradable y, en su retronasal, también encontramos recuerdos a melocotón. Una elaboración única por su coupage de Merlot y Verdejo.
Producción limitada de 1863 botellas
Cata
Vista: tono pálido y asalmonado muy atractivo y suave.
Nariz: caramelo de fresa y nata, con tonos herbáceos de heno y pimiento verde y florales de violetas
Boca: final persistente y muy agradable y, en su retronasal, también encontramos recuerdos a melocotón.
Temperatura de servicio: 6-8ºC.
Grado Alcohol: 14.5% vol.
Vinificación
Viñedos
Paraje especial porque no existe otro viñedo en varios kilómetros alrededor, por lo que la tierra aprovecha al máximo todos los nutrientes y, además, evitamos el riesgo de enfermedades por contagio, lo que nos permite una agricultura más natural. Es nuestro singular paraíso.
Bodega
Si algo hace especial a Bodegas Nidia son sus raíces, La Cabaña, protagonista de historias únicas y la base de nuestros vinos. Nidia no se entiende sin este especial paraje de viñedos, plantados en los años 80 y 90 y, desde entonces, cuidados con dedicación y mimo. Porque la base de un gran vino, es cuidar al máximo sus orígenes: el campo..
Cuando visitamos la Finca La Cabaña, nos llama la atención la belleza de estos viñedos de más de 30 años. Además, sólo hay que alzar la vista para darnos cuenta de hectáreas de pinos y encinas alrededor y que, de fondo, se puede escuchar el fluir del río Adaja. A lo lejos, un viejo caserío familiar, La Cabaña, un lugar inspirador donde recordar junto a Nidia, las mejores historias de vendimias, las aventuras de los veranos o los paseos disfrutando del atardecer.