100 % Garnacha
D.O.Ca. La Rioja
Garnacha de El Inquilino, proyecto en la Rioja de Viña Zorzal. Este en concreto es un vino hecho de garnacha con fermentación maloláctica y 6 meses de crianza en barrica. Un tinto fresco, con taninos suaves y largo en boca.
Cata
Vista: Brillante, intensidad media, color rubí.
Nariz: Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias y notas de tierra.
Boca: Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, sabor a frutos rojos, mineral y final largo.
Temperatura de servicio: 16-18ºC.
Grado Alcohol: 14,5% vol.
Vinificación
Se trata de una añada compleja, el invierno fue suave pero la primavera fría y muy lluviosa, la floración y el envero tuvieron un retraso de unos 15-20 días con respecto al año anterior, aunque debido a las altas temperaturas de mediados de septiembre, todo el retraso acumulado se compensó en dos semanas.
La lluvia quizá ha sido el elemento mas destacado del año, se ha compensado con creces el déficit de agua acumulado en los ultimos años aunque tambien debido a las precipitaciones, ha habido un esfuerzo extra en viñedo para poder gestionar correctamente el estado sanitario de la uva, ha sido un año de estar muy pendiente de el viñedo y con resultado final de una añada históricamente fresca y buena.
Elaboración
Fermentación alcohólica en depósitos de Inox de 5000 litros, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 6 meses en barrica de roble francés de 500 litros de dos años.
Viñedos
Viñedos situados en el municipio de Cárdenas, con una media de edad de 35 años.
Bodega
El intrépido Zorzal vuela a su vecina Rioja! Allí tienen su nueva morada…son Inquilinos!
El Inquilino Wines es una cuidadosa selección de garnacha, viura y tempranillo en la zona del valle del Najerilla. Es un proyecto en la Rioja que forma parte de la Bodega Viña Zorzal de Navarra.
El objetivo, como en todos sus vinos, es elaborar vinos que hablen por si solos, con variedades autóctonas, mínima intervención y que hagan que el vino sea un reflejo de su origen.
Maridaje
Arroces con carne, legumbres, embutidos, asados, pasta con salsa ragú.