El Inquilino Viura

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100 % Viura

D.O.Ca. La Rioja

 

Blanco fermentado en barrica. Hecho de viura con fermentación maloláctica y 4 meses de crianza en barrica de roble francés.  Fresco, voluminoso y refrescante.

Cata

Vista: claro y brillante, de intensidad media y verdoso.

Nariz: Limpio, intensidad media, aromas de limón, piña, notas suaves de miel.

Boca: Seco y fresco, voluminoso, frutas blancas, mineral, final largo y refrescante.

Temperatura de servicio: 9-11ºC.

Grado Alcohol: 13% vol.

Vinificación 

Fermentación alcohólica en barrica de roble francés de 500 litros usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en esas mismas barricas.

Crianza de 4 meses en las mismas barricas de roble francés de 500 litros de dos usos.

 

Se trata de una añada compleja. El invierno fue suave pero la primavera fría y muy lluviosa, la floración y el envero tuvieron un retraso de entre 15 y 20 días con respecto al año anterior, aunque debido a las altas temperaturas de mediados de septiembre, todo el retraso acumulado se compensó en dos semanas. La lluvia quizá ha sido el elemento mas destacado del año, se ha compensado con creces el déficit de agua acumulado en los últimos años, aunque también debido a las precipitaciones, ha habido un esfuerzo extra en viñedo para poder gestionar correctamente el estado sanitario de la uva. Un año de estar muy pendiente del viñedo y con resultado final de una añada fresca y buena.


Viñedos

Viñedos situados en el municipio de Cárdenas, con una media de edad de 35 años.


Bodega

El intrépido Zorzal vuela a su vecina Rioja! Allí tienen su nueva morada…son Inquilinos!

El Inquilino Wines es una cuidadosa selección de garnacha, viura y tempranillo en la zona del valle del Najerilla. Es un proyecto en la Rioja que forma parte de la Bodega Viña Zorzal de Navarra. 

El objetivo, como en todos sus vinos, es elaborar vinos que hablen por si solos, con variedades autóctonas, mínima intervención y que hagan que el vino sea un reflejo de su origen.

 

Maridaje

Arroces , pescados, verduras, pastas y carnes blancas.