Flos Emendis 2019

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Sauvignon blanc y muscat.

D.O. Penedés

Vino fresco y floral elaborado con sauvignon blanc poco usual en la zona, que combinada con el moscatel da un resultado dulce y untuoso con un paso por boca muy goloso.


Cata

Vista: Color amarillo con refejos verdosos.

Nariz: Alta intensidad aromática donde destacan las características notas forales (jazmín, rosa y for de azahar) y de fruta (melocotón, pera y pomelo) sobre un fondo fresco que le aportan la menta, el tomillo y la hoja de higuera.

Boca: Presenta una entrada dulce y untuosa. Fresco y equilibrado con un paso por boca muy goloso.

Temperatura de servicio: 6-8ºC.

Grado Alcohol: 12.5% vol.

Vinificación 

Cosecha manual, tercera semana de agosto de 2018.

Maceración pelicular en frío a 15 ºC. Fermentación a baja temperatura para extraer y conservar los aromas varietales.


Bodega

“Emendis, la primera mujer que vivió en nuestra Finca, es fuente de inspiración. Un nombre cargado de historia que reúne los valores del trabajo bien hecho: tradición, modernidad, elegancia y aquel sexto sentido que sólo tienen las mujeres…”
Salvador Vallès Rull. Socio Fundador

Este proyecto es el particular homenaje que le brindan a la constancia y a la historia de estas tierras trabajadas, generación tras generación, bajo un mismo concepto: el trabajo en la Finca. Desde 1186, la experiencia, la tradición y, sobretodo, el amor por la tierra han conseguido dar fruto a un proyecto muy particular. Reflejo de este trabajo realizado a lo largo de diversas generaciones, la familia Vallès, viticultores de estas tierras durante generaciones han hecho realidad esta bodega Vinos y Cavas Emendis. Un homenaje a la primera mujer que habitó la finca.

Detrás de cada una de las botellas se mezclan la experiencia y tradición de un pasado nostálgico con la innovación de un futuro lleno de ilusión. Emendis es historia, experiencia, misticismo, tradición y, por encima de todo, futuro: una nueva manera de entender los vinos y cavas, desde los viñedos hasta el estímulo de los sentidos cuando se disfruta de una copa.

Maridaje

Para el aperitivo o para acompañar en ensaladas completas, pescados y verduras.