La Consentida de Ribera

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100 % Tempranillo

D.O. Ribera del Duero


Un Ribera adaptado a los nuevos cambios de consumidor y técnicas de vinificación regidas por su singularidad y expresión. Amplio, carnoso, fresco con taninos muy agradables. La consentida de Ribera del Duero, así llaman sus allegados a está excepcional joya criada entre "algodones".

Cata

Vista: Color granate oscuro con ribetes violáceos de capa media.

Nariz: intenso y directo, con potente fruta roja y negra con notas a vainilla y lácticos.

Boca: es amplio, carnoso, fresco con taninos muy agradables perfectamente integrados con la fruta, con un final equilibrado y ligeros toques lácteos. 

Temperatura de servicio: 16-18ºC.

Grado Alcohol: 13.5% vol.

Vinificación 

Vendimia manual en el momento óptimo de maduración. Fermentación a temperatura controlada en depositas de acero inox. Posteriormente es criado en barricas nuevas de roble americano y francés durante un periodo entre 4-6 meses. 

Viñedos

Procede de un terruño de parcela única ubicada a orillas del río Duero, sobre una terraza a 800 metros de altitud formada por terrenos aluviales con cubierta de cantos rodados que retienen el calor y la humedad favoreciendo su óptima maduración. 

  

Bodega

Familia de vinos que se han adaptado a los nuevos cambios de consumidor y técnicas de vinificación regidas por su singularidad y expresión. Un nuevo consumidor, más exigente y no conformista busca una nueva experiencia y adaptación de zonas históricas con grandes vinos. Vinos singulares selecciona las viñas de las zonas históricas más representativas de nuestro país. 

Maridaje

Ternera, Cordero, carne de caza (ciervo, venado, jabalí). Arroces de carne, fideuà de foie.