100 % Verdejo
D.O. Rueda
Nidia sobre lías verdejo monovarietal 6 meses sobre lías. Es un vino con muchos matices, goloso y graso en boca. Un vino de gran elegancia y frescura.
Cata
Vista: tiene un color amarillo pajizo con unos ribetes verdes muy intensos, vivaces. Es un vino limpio, brillante y muy atractivo.
Nariz: intensidad alta y persistente, con un marcado carácter de la variedad Verdejo, que puedes encontrar en todo momento. Es un vino de gran complejidad aromática: destaca la fruta blanca, tonos cítricos de pomelo, cáscara de naranja y notas de flores blancas. Todo ello le aporta una gran finura y un agradable fondo vegetal.
Boca: gran frescura en boca, es un vino rico en matices, goloso y graso. Su retronasal recuerda a hinojo y fruta blanca y se perciben toques anisados. Muy equilibrado, persistente y elegante.
Temperatura de servicio: 6-8ºC.
Grado Alcohol: 13.5% vol.
Vinificación
Viñedos
Paraje especial porque no existe otro viñedo en varios kilómetros alrededor, por lo que la tierra aprovecha al máximo todos los nutrientes y, además, evitamos el riesgo de enfermedades por contagio, lo que nos permite una agricultura más natural. Es nuestro singular paraíso.
Bodega
Si algo hace especial a Bodegas Nidia son sus raíces, La Cabaña, protagonista de historias únicas y la base de nuestros vinos. Nidia no se entiende sin este especial paraje de viñedos, plantados en los años 80 y 90 y, desde entonces, cuidados con dedicación y mimo. Porque la base de un gran vino, es cuidar al máximo sus orígenes: el campo..
Cuando visitamos la Finca La Cabaña, nos llama la atención la belleza de estos viñedos de más de 30 años. Además, sólo hay que alzar la vista para darnos cuenta de hectáreas de pinos y encinas alrededor y que, de fondo, se puede escuchar el fluir del río Adaja. A lo lejos, un viejo caserío familiar, La Cabaña, un lugar inspirador donde recordar junto a Nidia, las mejores historias de vendimias, las aventuras de los veranos o los paseos disfrutando del atardecer.