Ocean Experiencias Verdil 2018

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100 % Verdil

D.O. Valencia


Vino blanco singular elaborado con la variedad autóctona verdil, varietal única que tras años de evolución presentan unas características únicas adaptadas a su entorno. Tiene un carácter frutal con una acidez que le aporta una gran frescura.

Cata

Vista: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y transparente.

Nariz: En nariz sobresalen aromas frutales de hueso con recuerdos a manzana más madura y elegantes toques especiados.

Boca: es suave y seco con cierta envoltura, con un final sabroso y goloso. Un vino con buena evolución en botella. 

Temperatura de servicio: 10ºC.

Grado Alcohol: 13% vol.

Vinificación 

Tras la minuciosa selección varietal se ha procedido a la fermentación en depósitos de acero inoxidable, bajo la supervisión del enólogo Alvaro ..
Según añada se embotellan un total limitado que oscila entre las 4,000 y 5,000 botellas.

Viñedos

Procedente de una pequeña parcela a 650 mtr. de altitud llamada Casa Corones en la población valenciana de Fontanars deis Alforins en la zona del Clariano. La importancia de esta parcela és la mineralidad, una tierra de caliza blanca esponjosa en la que al secarse crea una capa que limita la evaporación y contribuye al desarrollo y crecimiento de las raíces. 

Bodega

Ocean experiencias representa la inmensidad del océano en la que miles de especies marinas han evolucionado extinguido y adaptado.

Ocean experiencias recupera aquellas especies que se creían extintas o permanecían en lugares muy remotos o inaccesibles.

Ocean experiencias és la búsqueda de aquellos monovarietales con una genética varietal única que tras años de evolución presentan unas características únicas adaptadas a su entorno y a las experiencias de todos los viticultores y enólogos que han comprendido su tipicidad y valor.

Maridaje

Ideal para marisco, pescado y como aperitivo.