CURACIÓN: 30 días
PASTA: Compactada a mano. Firme y semiblanda, con virutas de trufa
CORTEZA: Muy fina con manchas de trufa
TEXTURA: Firme y semiblanda ojos mecánicos de tamaño pequeño
OLOR: Láctico suave, especiado dulce equilibrado y ensamblado con trufa
SABOR: Acidez aromática, recuerdo a frutos secos. Sutil fondo a trufa negra
Queso Oveja Trufado de Catí
¡OH MY GOOD! ¡Qué maravilla!
Una pieza de unos 500g elaborada en Castellón con una presentación preciosa y un sabor todavía mejor.
Perfecta para incluirla en un regalo gourmet o hacérte unos trocitos con un buen vino espumoso fermentado en barrica.
Compactada a mano. Firme y semiblanda, con virutas de trufa
El queso tiene un olor láctico suave, especiado dulce equilibrado y con aroma a trufa.
Acidez aromática, recuerdo a frutos secos. Sutil fondo a trufa negra