Velvet Roble 2019

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  • Precio habitual €9,10
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100 % Tinto Fino (Tempranillo)

D.O. Ribera del Duero


Velvet Roble es un vino joven con 6 meses de crianza en barrica de Roble Francés y americano. Elegante, goloso y con gran untuosidad. Elaborado en Pesquera de Duero.

Cata

Vista: de capa media con tonos violáceos debido a su juventud.

Nariz: muy limpio donde encontramos aromas mezclados de fruta rojas maduras a frutas del bosque , mezclados con aromas especiados y minerales, que confiere el paso de 6 meses por barrica.

Boca: es un vino largo y goloso , de gran untuosidad.

Temperatura de servicio: 14-16ºC.

Grado Alcohol: 14% vol.

Vinificación 

ELABORACIÓN:

Recolectado manualmente , Maceración prefermentativa de 4 días a 5ºc , posteriormente tiene lugar la fermentación nunca a temperaturas superiores a 26ºC con una maceración total de 15 días En todos nuestros vinos tratamos de reducir la utilización de levaduras, bacterias lácticas y productos enológicos.

COSECHA:

La cosecha 2018, se caracterizó por un invierno frío pero habitual en la zona. En el caso de Pesquera al igual que en 2017 se redujo la producción por una helada primaveral pero de menor intensidad. La primavera fue lluviosa, el Verano seco con temperaturas suaves pero adecuadas para llegar una maduración equilibrada.



Viñedos

Vino procedente de viñedos enpropiedad situados en Pesquera de Duero Y Bocos, localizados en terrenos calizos. Venimiadoa mano.

 

 


Reconocimientos

93 Punto Guía Gourmets 


Bodega

Después de más de 15 años de trabajo constante y diario y una dedicación exclusiva, Mónica Peñas, ingeniera agrónoma y enóloga y Emilio Lubiano, empresario familiar de una distribuidora de vino e hijo de agricutores y viticultores, son los gerentes de Velvety Wines. Unos enamorados de sus viñedos ubicados en la Ribera del Duero que están forjando una gran familia vitivinícola, en donde su hijo Pablo sueña que algún día él también será un bodeguero involucrado en este proyecto personal y familiar tan especial: el de sus padres. Así, Mónica y Emilio han evolucionado en su proyecto personal, transformarlo en una realidad palpable: unas instalaciones que producen un vino tinto (DO Ribera de Duero) que se comercializa en tres etiquetas: Velvet Roble, Velvet Crianza y Velvet Edición Limitada.

Finalmente todo este entusiasmo se ha hecho realidad en Bodega Velvety Wines. A través de 25 hectáreas de viñedo repartidas entre los municipios vallisoletanos de Pesquera de Duero y Bocos de Duero. Y la bodega en Pesquera de Duero. La producción se comercializa en el territorio nacional, un 40%, y en internacional un 60%, concretamente en países como Dinamarca, Alemania, Reino Unido y Suiza.

El entorno

Ubicados en la Milla de Oro de los vinos, la tierra de la Ribera del Duero es protagonista de los vinos de Velvety. En total 25 hectáreas de viñedo, en su totalidad de tempranillo, confeccionan el rico patrimonio vitivinícola de Bodega Velvety Wines. Las parcelas de viñedos se encuentran dispersas, repartidas por los términos de Pesquera y Bocos de Duero, con una extensión media de 2 hectáreas de superficie. Son pagos conocidos como El pozo, Valderramiro , La Turquilla, El Olivo, Cascajares y Valdemadera , Valderramiro , Fuente la Salud, entre otros.

Cada una de ellas tiene una orientación muy diversa, lo que confiere a cada viñedo un matiz distinto, . Una característica de nuestra Bodega que nos permite una mayor complejidad de la uva al disponer de viñedos de diferentes alturas y tipo de suelo, habitualmente calizo y blanquero. La edad de nuestros viñedos no es homogénea. Algunas de nuestras hectáreas – excepto dos que están cultivadas en vaso, el resto es espaldera- cuentan con 50 años, otras entre 25 y 30 años y finalmente una pequeña parte se ha plantado recientemente con clones seleccionados de la zona, que producen racimos sueltos y uvas pequeñas.

Maridaje

Asados, carnes rojas, quesos curados, ibéricos.