100% Moscatel de Alejandría
D.O. Alicante
Pureza 2023 es un vino diferente, sorprendente y lejos del dulzor que la uva moscatel representa. Este blanco que se podría decir se acerca a lo que podría ser un tinto está fermentado con sus hollejos en ánforas de barro y el resultado es algo verdaderamente espectacular.
Vino de gran carácter, fuerza y alma. Elaborado siguiendo la antigua tradición de elaboración de vinos blancos macerando su mosto con las pieles. En nuestra zona se conocen como Brisados o Brisats y son actualmente denominados Amber u Orange Wines.
Moscatel de Abargues, Pla de Lliber y Benimei. Tierras de la Marina.
Maceración y vinificación de Moscatel en ánforas (tinajas) del maestro Juan Padilla