100 % Monastrell
V.T. Murcia
Disfruta de este vino versátil y sabroso, con juventud y a su vez con cuerpo y redondo. Un vino que no te dejará indiferente y sacará tu mejor cara.
El vino saca nuestra mejor cara, nuestro lado más cercano y social. Dejémonos llevar, vamos a jugar, todos estamos un poco locos. ¿Y si transformamos a Mata Hari, la bailarina espía; Vlad Tepes, el empalador; Erzsébet Bathory, la condesa sangrienta gracias a Crazy Grapes?
Cata
Vista: Color púrpura intenso típico de su juventud.
Nariz: Notas florales con toques de vainilla y fondo balsámi- co. Aromas a frutas negras con un trasfondo terroso.
Boca: Es un vino con cuerpo y redondo. Tiene recuerdos a frutas negras maduras y toques ahumados. Con notas de clavo y chocolate que descansan fuerte- mente en un final equilibrado.
Temperatura de servicio: 15ºC.
Grado Alcohol: 14% vol.
Vinificación
Se escogieron de entre las mejores parcelas, solo el racimo que se entendió, pudiera llegar a expresar lo que buscamos en este vino. La vendimia fue manual. La fermentación y posterior macera- ción de 15 / 25 días, y en contacto con los hollejos se realizó en depósitos de acero inoxidable. En todo el proceso la temperatura no superó los 24/26ºC.
3 meses en barricas de roble.
Viñedos
Las uvas empleadas para obtener este vino proceden de viñedos de más de 50 años en Jumilla.
Reconocimientos
2021 Mundus Vini / Silver
2020 WineEnthusiast/90Pt
2020 Decanter/90Pt
2018 WineEnthusiast/90Pt
2018 Gilbert&Gaillard/Gold
2018 Decanter/Bronze
2018 Gilbert&Gaillard/Gold
2017 International Wine Award / Silver 2017 Top Wine / Silver
2016 Gilbert & Gaillard / Silver
2016 Sakura Awards / Gold
Bodega
Finca Bacara comienza su aventura adquiriendo viñedos de más de 50 años, 16 hectáreas de viñas viejas, donde la Monastrell es la protagonista, presente en unos vinos singulares, elaborados con el máximo respeto por el lugar donde proceden.
Finca Bacara se ubica en la D.O.P JUMILLA, una zona caracterizada por sus amplios valles y planicies.
Maridaje
Ensaladas, embutidos y carnes. Perfecto para acompañar pastas y quesos.