Malayeto 2018

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100 %  Garnacha 

D.O. Navarra

Tinto Garnacha fresco, con un toque mineral y taninos suave. Tiene una crianza de 9 meses en barrica de roble francés más 2 meses de afinamiento en tino de roble francés. 

Cata

Vista: Color rubí brillante de intensidad media.

Nariz: Limpia, de alta intensidad en aromas a frutos rojos, especias y notas terrosas.

Boca: Seca y fresca, con taninos suaves y cuerpo medio. Sensaciones a frutos rojo. Mineral y con final largo.

Temperatura de servicio: 16ºC.

Grado Alcohol: 14% vol.

Vinificación 


Fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 3.500 litros, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

9 meses de crianza en barricas de roble francés de 300 litros de dos años. Afinamiento de 2 meses en tino de roble francés de 4.500 litros.

Embotellado sin clarificar, sin estabilizar y tras su filtrado suave.


Viñedos


Viñedo ubicado en Fitero, localidad navarra entre la Sierra de Cameros y la cuenca del Ebro, a una altitud de 520 metros sobre el nivel del mar. Suelo rocoso y con mucha piedra. Arcillas, calizas y conglomerados.

 

Reconocimientos

94 PUNTOS PARKER
90 PUNTOS PEÑÍN

 


Bodega

Viña Zorzal elabora vinos en la DO Navarra y en la DOC Rioja, y rescata las variedades autóctonas que tan de lado se habían dejado (Graciano y Garnacha).

Uno de sus viñedos situado en Fitero, justo en la separación geológica entre la Sierra de Cameros y la Cuenca del Ebro, es uno de los más antiguos que se conocen en Navarra. En concreto se trata de un viñedo de Garnacha de 115 años que ha sobrevivido a la filoxera.

En Corella, localidad históricamente ligada al vino por las características de sus suelos, se encuentran los viñedos de Tempranillo, Graciano y Garnacha.

También elaboran vinos bajo la DO Rioja, con viñedos controlados a 550 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Practican una viticultura ecológica y basada en la mínima intervención, llevando los todos los procesos de forma manual. En bodega continuan con esa filosofía, las fermentaciones son espontáneas, evitan trasiegos y los vinos no son filtrados ni clarificados.

Maridaje

Carnes rojas, de caza, barbacoa, pescados grasos tipo salmón y arroces.