Tempranillo (90%) y Mazuelo (10%)
Rioja
Viña Otano crianza es un vino Rioja sabroso y equilibrado de agradable estructura, un vino muy interesante y que no debería faltar en tu vinoteca por su versatilidad y adaptado a todos los gustos. Elaborado por el enólogo Isaac Fernández Montaña.
Cata
Vista: Rojo de intenso y brillante.
Nariz: Aroma equilibrado de cereza, ciruela y vainilla.
Boca: Agradable estructura de cuerpo medio.
Temperatura de servicio: 16-17ºC.
Grado Alcohol: 14% vol.
Vinificación
Uva 100% despalillada.
Fermentación a temperatura controlada a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Crianza 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Viñedos
Caracierzo, Carasol, Los Negrales.
Año de Plantación: 1973
Suelo: arcilloso-calcáreo, ferroso, aluvial.
Altitud de los viñedos: 530m
Bodega
Bodega Viña Otano es uno de los dominios de la familia Montaña. El fundador Don Román Montaña centró toda su atención en la elaboración y maduración de vinos españoles ya en 1886, sus nietos continuaron su éxito. Aunque la bodega se completó después de 103 años con una nueva y moderna bodega donde los vinos se crían en depósitos de acero inoxidable, todavía se conservó una gran bodega para la crianza en roble. Porque si algo quedó claro para los descendientes del gran Don Román Montaña es la calidad superior de sus vinos criados en madera, que además pasan mucho tiempo en botella en la bodega. Y luego la bodega también puede contar con los conocimientos y habilidades del enólogo Isaac Fernández Montaña, descendiente del fundador y uno de los enólogos más aclamados de España. A su vez, puede contar con la ayuda del tío Mariano García, considerado por muchos como el mayor enólogo de España. Juntos controlan los viñedos, dispuestos a más de 600 metros de altitud sobre un suelo arcilloso y calcáreo, donde las cepas señoriales tienen entre treinta y casi cien años. A medida que un palo envejece, aparecen menos racimos en el palo. Pero las uvas que aparecen tienen una concentración maravillosa. El resultado es un Rioja complejo con sabores maduros y puros.
Nació y creció en Rioja y aunque la uva ha conquistado el mundo entero, la Tempranillo todavía muestra su mejor cara en La Rioja en España. Concretamente en las zonas de Ribera del Duero y Rioja. Aquí la uva adquiere aromas de frutos rojos, que tras su maduración en madera y en botella se complementan con frutos negros, tonos madera ahumados, vainilla y cuero. En este Viña Otano Rioja DOCa Crianza, a la uva se le une el mosto de Mazuelo, una potencia conocida en Francia como Cariñena. Una uva a la que le gusta mostrar su musculatura y por eso a veces se pone un poco áspera. De la mano de Isaac Fernández Montaña, ese temperamento se transforma en poderosos frutos rojos y sabores ricos y profundos. Déjele eso al enólogo talentoso.