Bobal
Utiel-Requena
Vino bobal de gran frutosidad y taninos maduros y potentes. Expresión natural de la bobal elaborado en barrica de roble francés durante 4 meses y posterior crianza en tinajas durante 2 meses más.
Cata
Vista: Color de intensidad media alta rojo picota manifesta que, pese al tiempo de crianza, todavía es un vino de gran viveza.
Nariz: Nariz de intensidad alta a fruta roja madura, cereza confitada, mora negra. En segundo plano y aportando complejidad cedro, pimienta molida, notas balsámicas y minerales.
Boca: En boca tiene una acidez media con un tanino maduro y potente. Intensidad media a fruta roja, fresa, frambuesa, clavo con un largo final diferenciado por un toque terroso mineral.
Temperatura de servicio: 14-16ºC.
Grado Alcohol: 14% vol.
Vinificación
Mínimo tratamiento en el viñedo con producciones muy bajas, entorno a 2kg por cepa. La climatología de la añada favorece un equilibrio perfecto entre alcohol, acidez y taninos. Se vendimia de forma manual en cajas de 15kg para posteriormente fermentar en tinas de roble francés.
CRIANZA
Una vez terminada la fermentación alcohólica se trasiega a barricas de roble francés nuevas de 225l de capacidad para realizar la fermentación malolactica y permanecer 4 meses. Posteriormente se deja 2 meses más en huevos de barro para pulir taninos y limpiar el vino.
Viñedos
Primer tinto de Finca Cor Ví, vino tinto teniendo como base la variedad Bobal. Se beneficia de un entorno privilegiado en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, de la recuperación de viejas cepas, de su cultivo ecológico y del inicio de un recorrido que parece diseñado para superar cualquier reto. Así es Maloco 2021, la primera elaboración de un proyecto familiar situado en Los Isidros-Requena.
Tipo de suelo:
ARCILLOSO CON TEXTURA ARENOSA Y PEDREGOSO
Reconocimientos
90 Puntos Peñín
Medalla de Oro Vino Varietal 2022
Bodega
El origen de las Bodegas Clos Cor Ví se encuentra en el proyecto de vinos gastronómicos de Luis Corbí Coloma, director y socio fundador.
Un proyecto que nació en el 2004 con el entusiasmo y emoción que a él siempre le produjo el mundo del vino y que empieza a dar frutos bajo la marca Clos Cor Ví.
Una familia y un equipo que trabajan con corazón, desde la tradición aplicando la tecnología buscando equilibrio.
Una forma de vida donde siempre están en continua evolución, con ideas nuevas, innovadoras y visionarias.
UN PROCESO ARTESANAL
Cuidado del medio ambiente, y de las personas. Honestidad total sin tapujos. Ofrecen un producto lo más sano y natural posible, ya que absolutamente todo lo que consumimos puede afectar a nuestro organismo. Su trabajo se centra para que no sea perjudicial, sino para qué sea más saludable.
Su filosofía y valores se basan en ediciones limitadas de productos orgánicos valencianos.
DOS FINCAS, UN SOLO CORAZÓN
De esta manera, Bodegas Clos Cor Ví abarca dos viñedos situados en los dos epicentros de la viticultura valenciana:
Una bodega de Vinos Blancos en Moixent, Terres dels Aforins y otra bodega de tintos en Requena – Los Isidros. Dos áreas de la provincia de Valencia, marcadas por una definida trayectoria vitivinícola.