Tempranillo.
D.O. Cigales12 meses en barrica de roble francés y americano. Un vino sedoso y carnoso con la madera bien integrada. Recibe este nombre por que la parcela de la que procede la uva con la que se elabora este vino, está rodeada por una hilera de almendros, cuya flor sustenta un ecosistema que marca la vida de este viñedo.
Cata
Vista: de color cereza.
Nariz: Intensos aromas varietales con notas tostadas, torrefactos y confitura de frutas.
Boca: En boca es carnoso, sedoso y redondo con recuerdos de frutos negros maduros, sotobosque. Madera muy bien integrada.
Temperatura de servicio: 16-18ºC.
Grado Alcohol: 13.5% vol.
Vinificación
Crianza en barrica de roble francés y americano durante 12 meses.
Viñedos
El antiquísimo viñedo de Finca La Legua se reestructuró en los años 80 para pasar de un método de cultivo tradicional, con cepa en vaso y mezcla de variedades en una misma parcela, al actual sistema de cultivo, en espaldera y en parcelas monovarietales. Este vino en concreto se elabora con las uvas de la Parcela de Los Almendros.
Variedades:
Hoy, La Legua consta de 80 hectáreas de viñedo de entre 28 y 35 años, divididas en 7 parcelas, las 7 Leguas que centran nuestra atención, cada una con sus particularidades y matices diferenciales. En función de las propiedades del suelo, cada parcela está cultivada con las variedades Tempranillo (85%), Garnacha tinta (8%) y Cabernet Sauvignon (7%). Cada una de ellas recibe los cuidados más apropiados y es objeto de una elaboración independiente.
En su mayor parte, el suelo se compone de restos de aluvión y cascajo procedentes de la era terciaria. El suelo pedregoso obliga a las raíces de la planta a ahondar en busca de humedad, obteniendo así de la tierra más y mejores nutrientes. Además, el calor que las piedras retienen durante el día es liberado lentamente durante la noche, atenuando las grandes diferencias térmicas entre el día y la noche, lo que incide positivamente en la maduración de la uva.
Clima: Continental extremo, caracterizado por grandes diferencias de temperatura entre el invierno y el verano, por lo que la planta debe someterse a una continua gimnasia térmica de adaptación.
Reconocimientos
91 Puntos James Suckling
Maridaje
Bodega
LA LEGUA, TRADICIÓN Y MODERNIDAD RODEADAS DE VIÑEDO
La bodega y los viñedos de La Legua se encuentran en la Finca de La Legua, una propiedad familiar que dista 6 kilómetros -una legua- de Valladolid y de los pueblos de Fuensaldaña, Mucientes, Cigales y Cabezón.
En 1997, tras la regeneración y replantación del viñedo de La Legua siguiendo las pautas del cultivo moderno y del saber tradicional, decidimos construir la actual bodega sobre los pasadizos y los túneles de la antigua, tres veces centenaria.
Nuestra apuesta es ofrecer vinos de calidad, acogidos a la D.O. Cigales, con carácter y personalidad propia. Para conseguirlo, nuestros vinos tintos y nuestro rosado se elaboran exclusivamente con uva de la finca La Legua, cultivada con esmero y cuidadosamente seleccionada.
NAVE DE ELABORACIÓNSelección de racimos
Despalilladora
Depósitos de acero inoxidable, con capacidad para 465.000 l
Estabilización por frío
NAVE DE CRIANZA
Parque de 500 Barricas procedentes de una rigurosa selección de roble de diferentes zonas, tostados y tonelerías, compuesto por un 50% roble americano, un 40% roble francés (Alliers, Nevers, Vosgues y Limousin) y un 10% de roble húngaro.