Aceite de oliva virgen extra 100% ecológico, monovarietal Blanqueta, típico de la comarca del Comtat (Alicante) y del Parque Natural de la Sierra de Mariola. Cosecha octubre 2024, lote ECO 1018. Presenta frutado verde de intensidad media, con notas de hierbas, almendra verde y plátano; amargo y picante equilibrados, acidez <0,2%. Certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (ES-ECO-020-CV). Cultivado sin productos químicos durante dos años. Producción en frío con estricto control de temperatura.
En Cocentaina, en la partida de la Corona, se alza el bancal de les 9 Oliveres, nueve olivos milenarios que simbolizan tradición y prestigio. Propiedad de la familia Carbonell desde finales del siglo XIX, han pasado de generación en generación como testigos del tiempo y emblema agrícola del territorio.