Caballa Canalla con curry y chile - La Curiosa

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Filetes de caballa en aceite de oliva con curry y chile

Una original conserva en la que el curry y la guindilla le aportan a los filetes de caballa un toque hindú y picante a la vez.

Una conserva elaborada a mano que consigue dar un toque rebelde a la deliciosa caballa de las costas del sur de España, capturada al amanecer en la Ría de Arousa por el arte de pesca tradicional del «Xeito».

Ingredientes: Filetes de caballa, aceite de oliva, curry, guindilla y sal.

 Sin gluten y ligeramente tostadas.

Una delicia!