Roselito Rosado es un vino rosado de Ribera del Duero elaborado por Bodegas Antídoto (proyecto liderado por Bertrand Sourdais) en San Esteban de Gormaz (Soria). Un rosado gastronómico y singular que combina Tinto Fino (Tempranillo) y Albillo Mayor procedente de viñedos viejos de montaña, ideal para quienes buscan un rosado con alma de tinto, complejidad y gran frescura.
Nota de cata:
• Vista: Rosa pálido y brillante, con reflejos anaranjados.
• Nariz: Expresivo y complejo, con notas de fruta roja silvestre (grosella, frambuesa), matices cítricos y un fondo de flor blanca y tiza.
• Boca: Fresco, sabroso y tenso, con buena estructura, acidez vibrante y un final mineral muy persistente.
Maridaje y consumo: Perfecto para acompañar arroces marineros, fideuà, pescados azucarados o al horno, carpaccios, carnes blancas y comida asiática.
Elaboración: Viñas viejas trabajadas en ecológico; prensado directo de uva entera (tinta y blanca) y fermentación conjunta.
Detalles técnicos: D.O. Ribera del Duero | Tinto Fino y Albillo Mayor | Joven con crianza sobre lías | 13% Vol.