Dehesa del Ñandú - Ñdú - Bobal

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Bobal

D.O. Utiel-Requena

Vino monovarietal bobal, carnoso, sabroso y muy especial. Ñdú Bobal ha permanecido durante 13 meses en roble francés-rumano y húngaro y como particularidad ha sido parcialmente criado durante 5 meses en ánforas de barro. En total 18 meses de crianza. Producción limitada Muy recomendable.

Cata

Vista: De color picota profundo, con un bordede color violeta y múltiples lágrimas largas y lentas que colorean el cristal

Nariz: Concentrado, complejo, con profundidad, frutamadura, cereza, grosella negra, arándano, con pimienta negro y chocolate. 

Boca: Carnoso, lleno, concentrado con la cereza madura fruta y regaliz negro.

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Grado Alcohol: 14.5% vol.

Vinificación 

Ñdú Bobal ha permanecido durante 13 meses en roble francés-rumano y húngaro y parcialmente criado durante 5 meses en ánforas de barro de una capacidad de 150 litros.


Viñedos


Dehesa del Ñandú edición limitada Bobal es el primer vino de una selección de los mejores monovarietales que se cultivan en España. Ñdú Bobal es originiario de la zona de Requena a poca distancia del rio cabriel, cuyo viñedo procede de parcelas seleccionadas de viñas viejas en vaso con una edad media de 50-60 años).

 

Bodega

Viñedos Selectia Wines gestiona viñedos singulares por todo el territorio nacional con la finalidad de descubrir y sorprender a todos los vinetilovers.

Maridaje

Estofados, carnes rojas asadas o en su jugo, carne de caza mayor y quesos curados.