Nuestro 8 meses

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Tempranillo 

Ribera del Duero


Nuestro 8 meses es un vino de Ribera de Duero de enorme frescura y golosidad donde la fruta reina sobre las notas de crianza. Elaborado por el enólogo Isaac Fernández Montaña. 

Cata

Vista: Rojo de intenso y brillante.

Nariz: Frutas rojas y negras con toque balsámico y ligero toque tostado.

Boca: Un vino de enorme frescura y golosidad. Boca grasa con frutas rojas y toques minerales que nos muestran el terruño. La fruta domina sobre las notas de crianza.

Temperatura de servicio: 16-17ºC.

Grado Alcohol: 14% vol.

Vinificación 

Fermentación a temperatura controlada en madera y en depósitos de acero inoxidable y hormigón.

Crianza
8 meses en barricas de roble Francés y Americano.

Botella 3 meses en botella.


Viñedos

Fincas de procedencia
Baldios, Romaniega.

Año de plantación: 1940. Suelo: arcilloso-calcáreo, calizo. Altitud media de los viñedos: 850 m.

 

Bodega

Ya son cuatro generaciones que la familia Díaz Bayo mima sus viñas legendarias en el municipio de Fuentelcesped, zona privilegiada de la Ribera del Duero, elaborando vinos especiales tanto de su uva reina, la Tempranillo, como de la única y sorprendente Albillo.

LA ELEGANCIA DE LOS VINOS DE FINCA


Maridaje

Carnes rojas, guisos y quesos.