Pureza 2019

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100%  Moscatel de Alejandría

D.O. Alicante


Pureza 2019 es un vino diferente, sorprendente y lejos del dulzor que la uva moscatel representa. Este blanco que se podría decir se acerca a lo que podría ser un tinto está fermentado con sus hollejos en ánforas de barro y el resultado es algo verdaderamente espectacular.

Cata

Vista: amarillo pajizo algo turbio.

Nariz: azahar, jazmín, piel de naranja.

Boca: mineralidad, frescura y un toque salino.

Temperatura de servicio: 10ºC.

Grado Alcohol: 13,5% vol.

Vinificación 

Pureza, es un vino blanco que destaca por su forma de elaboración, en la cual se da un proceso de fermentación y maceración del vino junto a sus pieles y raspón en tinajas de barro durante un periodo de 60 días. Para mantener la tensión, no realizó maloláctica.


Viñedos

El vino Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña el Veneno se elabora con uvas recolectadas de una única parcela con suelos pobres compuestos de arena y piedra en la localidad alicantina de Villena.

 

Reconocimientos

92 Puntos Parker

91 Puntos Peñín y nominado a vino revelación del año 2020


Bodega

El nuevo y más personal proyecto de Pepe Mendoza se llama “Casa Agrícola” y nace de la evolución tanto personal como del propio viñedo que ha vivido en su entorno y en más de 25 años de experiencia desde Bodegas Mendoza.

Maridaje

Todo tipo de pescados, pulpo seco, gambas y arroces marineros.