Viña Zorzal Garnacha Blanca 2018

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100 %  Garnacha Blanca

D.O. Navarra

Garnacha blanca con crianza sobre sus lías y fermentación en barrica de roble francés y foudre. Un vino muy fresco y con volumen elaborado por Viña Zorzal, una bodega honesta conocida por su elaboración ecológica con la mínima intervención.

Cata

Vista: Claro y brillante, intensidad media, verdoso.

Nariz: Limpio, intensidad media, recuerdos de limón, piña y notas de miel suaves.

Boca: Fresco y seco, voluminoso, frutas blancas, mineral, con final largo y refrescante.

Temperatura de servicio: 7 a 10ºC.

Grado Alcohol: 13.5% vol.

Vinificación 


Vendimia manual nocturna.
La uva macera con sus pieles durante 10 horas. Tras un suave prensado y una clarificación natural mediante frío se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente del mosto flor, se realiza con levaduras autóctonas en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre 14 y 15ºC) lo que facilita la extracción y conservación de los aroma.

Crianza sobre lías de 6 meses, una parte en depósitos de acero inoxidable de 1.500 litros, otra en huevos de flextank, otra en barricas nuevas de roble francés de 500 litros y otra en foudre de 2000 litros.


Viñedos


Viñedos situados en Fitero. Gravas y subsuelo con carbonato de calcio.

 

Reconocimientos

91+ PUNTOS PARKER
91 PUNTOS PEÑÍN

 


Bodega

Viña Zorzal elabora vinos en la DO Navarra y en la DOC Rioja, y rescata las variedades autóctonas que tan de lado se habían dejado (Graciano y Garnacha).

Uno de sus viñedos situado en Fitero, justo en la separación geológica entre la Sierra de Cameros y la Cuenca del Ebro, es uno de los más antiguos que se conocen en Navarra. En concreto se trata de un viñedo de Garnacha de 115 años que ha sobrevivido a la filoxera.

En Corella, localidad históricamente ligada al vino por las características de sus suelos, se encuentran los viñedos de Tempranillo, Graciano y Garnacha.

También elaboran vinos bajo la DO Rioja, con viñedos controlados a 550 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Practican una viticultura ecológica y basada en la mínima intervención, llevando los todos los procesos de forma manual. En bodega continuan con esa filosofía, las fermentaciones son espontáneas, evitan trasiegos y los vinos no son filtrados ni clarificados.

Maridaje

Carnes suaves, arroces, verduras, pastas, pescados y mariscos.