No todas las conservas son iguales. Esta perdiz roja de campo, deshuesada a mano y conservada en escabeche suave, es una joya del recetario tradicional. Cocinada lentamente y sin prisas, como se ha hecho toda la vida, para que conserve su sabor auténtico y esa textura que se deshace en la boca.
Sin trampa ni cartón: ni conservantes ni aditivos. Solo aceite de oliva virgen, especias naturales y mucha maña. Una conserva con alma que puedes guardar en la despensa, pero que sabes que no va a durar mucho: basta abrirla para querer acabarla de una sentada.
Ideal para ensaladas templadas, sobre una tosta crujiente con mermelada de pimiento o incluso como protagonista de un arroz meloso. Si te gusta el sabor de verdad, este es tu sitio.
Duración: 2 a 5 años gracias al escabeche tradicional. Pero no te preocupes, no va a durar tanto cerrada...
Peso neto: 560g / P.Escurrido: 400g