50% Chardonnay, 30% Chenin Blanc y 20% Pinot Noir
A.O.C. Crémant de Limoux
Vino espumoso procedente de la pionera en la elaboración de vinos espumosos AOC Crémant de Limoux de gran equilibrio de acidez y dulzor con fina burbuja y gran cremosidad.
Vinificación
5 años de crianza en botella
Zona Languedoc-Roussillon
Bodega
El vino espumoso no tiene ningún secreto para la familia Bouché desde 1920 cuando Abel Bouché, empezó a hacer Champagne con su hijo, Pierre. Bruno (el hijo de Pierre) y su esposa Bernadette decidieron buscar el origen del vino espumoso y el champán y se instaló en 1989 en la región de Limoux, los orígenes del vino espumoso.
Hoy en día, los tres hermanos Guillaume, Valentin y Paul siguen cuidando su hermoso patrimonio y produciendo vinos espumosos
con 40 hectáreas de viñedo.
Maridaje
Ideal con ostras, sushi, caviar, arroz negro, suquet, bogavante, papillote de salmón y souflé de queso entre otros platos.